Jednogodišnja je ili dvogošnja biljka koja se uzgaja zbog zadebljalog korijenja, komušaka sa sjemenkama i listovima. Smatra se da potječe iz Azije, iako se udomaćila na Mediteranu. Brzorastući tipovi za salate spremni su za berbu nakon otprilike 4 tjedna. Veći tipovi koji sporije rastu, često duguljastog, valjkastog korijenja, obuhvaćaju velike sorte za prezimljavanje i orijentalne sorte poznate kao “mooli“ ili “daikon“.

Klima i tlo

Budući da su rotkvice usjev za hladno vrijeme, rane i kasne sorte se uzgajaju na otvorenom staništu, a ljetne u blagoj sjeni, okružene višim biljakama. Najbolje uspjevaju na rahlom tlu koje zadržava vlagu, ali koje je dobro ocjedito i koje je bilo pognojeno za prethodnu kulturu, čija je pH vrijednost 6,5 – 7,5. Tlo se mora dobro preorati i ukloniti sve kamenčiće, posebno ako se uzgajaju sorte dugog korijenja.

Dobro raste s vrtnom krasuljicom, graškom i salatom. Zbog brzog razoja odlične su kao “pokazivač usjeva“. Posijane u istom redu s usjevom koji sporo klije, poput pastrnjaka ili peršina, pokazuju gdje je posijan taj usjev, zbog čega je lakše plijeviti, a mogu se brati bez rizika za glavni usjev.

Sjetva

Rotkvica je jedna od povrtnih kultura koju je najlakše uzgojiti. Sije se u slijedu svaka 2 tjedna od trenutka kada tlo postane obradivo, početkom ili sredinom proljeća, do početka jeseni. Sije se u rupe duboke 1 cm, udaljene 15 cm, a prorjeđuje se na 2,5 cm otprilike 10 dana nakon što se biljčice pojave.

Rotkvice za prezimljavanje siju se ljeti, 2 cm duboko u redove udaljene 23 – 30 cm, a ovisno o sorti prorjeđuju se na 15 – 23 cm. “Mooli“ i “daikon“ tipovi siju se od sredine do kraja ljeta. Male se rotkvice mogu uzgajati kao usjev koji se “stalno vraća“. Bere se kada su biljke visoke 5 – 7,5 cm; a ako se dozvoli da narastu do visine 20 – 22,5 cm listovi im se mogu kuhati poput špinata.

Brz razvoj vrlo je važan za okus biljaka, pa dobro zalijevajte i ne dozvolite da se tlo potpuno isuši. Ipak, previše vode potiče razvoj listova, a ne korijenja, dok zbog premalo vode korijenje puca ili postaje drvenasto. Tijekom suša potrebno je zaliti s otprilike 11l/.

Berba

Izvlače se čim dozriju, nakon 8 – 10 tjedana, jer u suprotnom postanu drvenaste ili od u sjeme.

Štetnici i bolesti

Ušenjak, kupusova muha i puževi balavnjaci mogu stvarati probleme.