Hren (lat.Armoracia rusticana, Cohlearia amoracia) je iz porodice Brassicaceae. To je jaka biljka debelog, mesnatog, razgranatog korijenja i podzemnih izdanaka. Biljci je potrebno puno mjesta, pa joj položaj treba posebno pažljivo odabrati. Cvjetovi su bijeli, a kasnije nastale mahune su uglavnom prazne. Na cvjetnoj stapci se pojavljuju mali perasti listovi kratkih peteljki. Rezan ili riban,  hren ima ljut miris i okus. Bogat je vitaminom C, u svježem korijenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300-400 mg i oko 14 mg karotena (provitamina A).

Klima i stanište: nema velikih zahtjeva u odnosu na tlo, također podnosi i lagano zasjenjene položaje.

Tlo: prikladnija su duboko pognojena, vlažna ilovasto-pjeskovita tla. Na težim tlima korijen će biti drvenast.

Sjetva: biljke se ne siju, nego se mladi pokrajnji korijeni, kad dosegnu debljinu od 1 do 2 cm i duljinu 20 do 25 cm, odvoje od glavnog korijena. Sve pupove sa strane korijena, osim najgornjega, odrezati. Na gredici povući oko 10 cm duboke brazde, te u njih položiti mladice.

Njega i gnojidba: ljeti biljke redovito okopavati

Berba: krajem listopada do početka studenoga