Radim...
Jabuka je skupno ime za sorte Malus domestica Borkh. Ostali nazivi i sinonimi: Malus communis Lam., Malus silvestris Mill. (divlja jabuka), Malus pumila (pitoma jabuka), Malus Paradisiaca Med., Pirus malus v. austera (kisela jabuka). Narodni nazivi su jabelko, jaboko, jabolka, jabuko, jablan.
Već u starom vijeku bila je dobro poznata velika vrijednost jabuke i njezino upotrebljavanje u ljekovite svrhe. Stablo Malus domestica pripada porodici Rosaceae. Ona je najrasprostranjenija voćka, a Karlo Veliki je naredio sadnju jabuka u njemačkim zemljama oko 800. godine, a oko 1600. godine bilo je poznato gotovo 200 sorti jabuka. Iz vremena Starog Rima potječe uzrečica ab ovo usque ad mala, što znači od jajeta sve do jabuke. Tada je bilo uobičajeno obrok započeti jajetom, a završiti jabukom. Bila je vrlo cijenjena, zbog svoje arome, slatkoće, ali i ljepote. Jabuka sadrži i do 90% vode, u kojoj su otopljene različite tvari te prolazi kroz želudac u roku od 15-20 minuta. Zato ju treba jesti prije obroka ili nekoliko sati poslije. Ako se jede s drugom hranom onda boravi u želucu i nekoliko sati.
Prema vremenu sazrijevanja razlikujemo rane ili ljetne, srednje rane ili jesenske, te kasne ili zimske jabuke.
Po obliku se dijele na okrugle, šiljate, plosnate, rebraste, bez rebara, s dubokom ili plitkom čašicom.
Dijele se i po boji i svojstvu pokožice ploda na crvene, žute, šarene, obojene kao mramor, odnosno, glatke, sjajne, hrapave, i masne jabuke.
Klima
Zadovoljavajuće nadmorske visine terena za uzgoj zimskih jabuka u kontinentalnom dijelu Hrvatske bile bi između 120 i 600m. Bolja kakvoća plodova zimskih sorata postiže se na sjevernim nego na južnim ekspozicijama.
Tlo
Jabuka, kao i većina voćnih vrsta, voli duboka tla – jednoličnog profila, pjeskovito-ilovastog sastava, s dovoljno humusa i mineralnih hraniva, te s dobrim poljskim vodnim kapacitetom. Voli tla blagokisele reakcije čija je pHvrijednost 5,5 - 6,5, koja nemaju previše fiziološki aktivnog vapna. U pravilu se ulaganja u meliorativne zahvate pokazuju ispaltivima kod visokounosne voćarske proizvodnje, kakva je proizvodnja jabuka.
Sadnja
Priprema tla za sadnju uključuje dubinsko oranje (na dubinu 40 - 50 cm) u ljeto (za jesensku sadnju), odnosno u jesen (za proljetnu sadnju. Nakon što se tako pripremljena površina potanjura, kopaju se rupe duboke taman toliko da se u njih može smjestiti korijen biljke.
Golden Delicious (Zlatni Delišes)
ISTAKNUTI ČLANOVI
Sva prava zadržana 2010. Internaut d.o.o.
Izrada i održavanje:
