Radim...
Orah (Juglans, nastalo od Jovis Glans = Jupiterov žir) je drvo visoko 10-40m, sa šiljastim listovima dugim 20-90cm. Plodovi svih vrsta oraha su jestivi, ali orasi koji se obično kupuju u trgovinama potječu od perzijskog oraha, jedine vrste koja ima velik plod i tanku ljusku. U plantažnom uzgoju u Hrvatskoj gotovo ga i nema, jer za razliku od ostalih voćnih vrsta puni rod daje između 10. i 15. godine nakon sadnje.
Orah se kod nas najčešće razmnožava sjemenom pa se ne može govoriti o sortama već o tipovima oraha. Kvalitetan orah je onaj kojemu je ljuska glatka, samo malo naborana, kojemu jezgra dobro ispunjava ljusku, kojemu je ljuska mekana, plod srednje veličine, a sadržaj jezgre čini više od 50% cijeloga ploda.
Klima i tlo
Najveće ograničenje u uzgoju oraha je njegova osjetljivost na niske temperature, osobito u početku vegetacije. Mlađe grane su posebno osjetljive, dok starije drvo niske temperature podnosi kao i kruška. Najbolje uspijeva u umjereno toplim područjima na kojima uspješno raste i rodi vinova loza. Računa se da je za uspješan uzgoj oraha dovoljno oko 750 mm godišnjim oborina, ali dobro raspoređenih.
Podnosi sve vrste tala, ali najbolje uspijeva na dubokim i propusnim tlima (pH 6,5 - 7,5) koja su umjereno vlažna jer troši dosta vode zbog transpiracije velike lisne mase. Ima dubok korijen pa mu suša ne smeta ako su tla duboka.
Sadnja
Priprema tla za sadnju oraha ne razlikuje se od pripreme tla za jabuku: urediti tlo rigolanjem i fertiliziranjem, da mu se popravi rodnost, osigurati sadnice provjerenih kvalitetnih tipova ili sorti, kombinirati gustoću sadnje za najracionalnije korištenje plodova i drveta, a u posebnim slučajevima primjeniti neki intenzivniji uzgojni oblik. Rigolanje se provodi na dubinu od 50 - 60 cm, a ako je riječ o težem tlu rigolanje se provodi na dubinu od 80 cm. Ako se ne može provesti rigolanje, za mjesta sadnje treba iskopati rupe širine 200 x 200 cm dubine 60 - 80 cm, da bi se osigurao brži razvoj korijena u prvim godinama. Sadnja se može obaviti na 4 načina:
- dvogodišnjim cijepljenim sadnicama - takve sadnice su vrlo skupe, međutim osiguravaju kvalitetniji rod
- dvogodišnjim sadnicama proizvedenim iz sjemena
- sjetvom sjemena na stalnome mjestu voćaka
- jednogodišnjim sadnicama cijepljenim ili dobivenim iz sjemena - dobijaju se nasadi oraha s uzgojnim oblicima koji imaju kratko deblo
Tablica 1.[1] Razmaci sadnje za orah prema uzgojnim oblicima
|
Uzgojni oblik |
Red od reda (m) |
U redu (m) |
Broj voćaka na ha |
|
Popravljena liderna krošnja |
10 |
8 |
125 |
|
Palmeta kosih grana |
8 |
9 |
139 |
|
Sadnja radi “pošumljavanja“ |
20 |
20 |
25 |
Berba
Orah je zreo za berbu kada se raspukne omotač oko ljuske i plodovi počnu sami opadati. Ne treba potencirati raniju berbu jer se takvim plodovima jezgra smežura i sadrži manje ulja. Nakon berbe plodovi se odvoje od omotača, a ako se teže odvajaju, ostave se na gomili nekoliko dana da se prosuše. Poslije skidanja omotača preporučljivo je orahe oprati, ali ne duže od 3 minute u vodi. Nakon toga se suše na drvenim ljesama, ali ne smiju izravno biti izloženi suncu. Prilikom sušenja treba ih češće miješati. Nakon toga se mogu dulje čuvati na prozračnom i prohladnom mjestu.
Bolesti i štetočine
Crna pjegavost oraha napada plod, lišće i mladice. Pojavljuje se od zametanja do sazrijevanja oraha, u obliku bijelih pjega koje kasnije pocrne. Na lišću i mladicama bolest se prepoznaje po karakterističnim crnim pjegama. Kod jače zaraze listovi se potpuno osuše. Na mladicama su izduljene pruge koje kasnije pocrne i počinju se sušiti od vrha do oboljelog mjesta. Zaštita se izvodi prskanjem fungicidima.
Smeđa pjegavost se još naziva i antraknoza ili palež oraha. Javlja se gotovo svake godine, a u kišnim i vlažnim godinama napad može biti tako jak da lišće opadne u ljeto. Pojavljuje se na lišću, plodovima i mladicama, u obliku sivkastih pjega koje na rubovima pocrne. zaraženi listovi i plodovi otpadnu. Često se zamjenjuje s crnom pjegavosti oraha. Suzbija se prskanjem fungicidima.
Orahov savijač isto je što i crvljivost plodova. Način života, razmnožavanje i suzbijanje isto je kao i kod savijača jabuke. Suzbijanje često nije ekonomski opravdano jer je dosta lako biranje zrelih plodova s obzirom na oštećenost jezgre. Osim toga, ako su stabla velika, gotovo je nemoguće obaviti veći broj prskanja.
[1] Brzica, K.: Voćarstvo za svakoga, Agroznanje, Zagreb, 2002.
ISTAKNUTI ČLANOVI
Sva prava zadržana 2010. Internaut d.o.o.
Izrada i održavanje:
